MAIO

GALINHADA

Para preparar o frango

-1 frango de 1,5 a 1,80 kg cortado em pedaços- Suco de 2 limões
- 6 dentes de alho amassados com 1 pimenta dedo-de-moça e 1
colher (sobremesa) de sal temperado
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 2 l de caldo de frango (2 l de água fervente com 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos)Para misturar ao frango já cozido:

- 2 cebolas picadas
- 2 folhas de louro
- 1 gomo de lingüiça calabresa cortada em rodelas
- 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em pedaços
grandes
- Ervas picadas a gosto (manjericão, tomilho e alecrim)
- 1 cenoura grande ralado grosso
- 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 5 xícaras (chá) de caldo de frango (1 tablete dissolvido em 5 xícaras (chá) de água quente)
- 1 ramo de alecrim
- 4 colheres (sopa) de cheiro-verde (salsinha e cebolinha picados)

Modo de preparar

Passe o limão no frango e o alho amassado com pimenta e sal e deixe por 2h.
Numa panela, aqueça o azeite, cozinhe e doure os pedaços de frango, pingando sempre o caldo, até ficar macio.

Para misturar ao frango já cozido, Junte a cebola, o louro e a linguiça ao frango.Deixe dourar. Adicione as ervas, os tomates, a cenoura e cozinhe.
Coloque o arroz e refogue por uns 3 min. Despeje o caldo de frango e o ramo de alecrim, e sirva-se a vontade.

Fonte: site Ana Maria Braga.

Doce de Leite

Doce de leite é um dos melhores doces que existem. Há várias combinações que deixam o doce de leite mais saboroso, ou simplesmente diferente
para quem está enjoado do “normal”. Doce de leite com coco, doce de leite marrom (açúcar queimado), pingo, doce de leite com chocolate são alguns das várias
combinações existentes.Há diversas receitas de como fazer doce de leite. Por exemplo, a mais simples é a seguinte para doce de leite pastoso feita no programa Mais
Você.

Ingredientes

- 4 litros de leite (de vaca, não o pasteurizado)
- 2 kg açúcar

Modo de preparo

Misture o leite e o açúcar e leve ao fogo até adquirir consistência cremosa.