Queima do Alho

O nome Queima do Alho é dado a tradição da culinária típica das comitivas de peões de boiadeiro e virou uma das principais atrações da Festa do Peão de Boiadeiro de Barretos. O cardápio é composto de arroz carreteiro, feijão gordo, paçoca de carne e churrasco. A comida é feita em fogão improvisado, bem próximo ao chão. Há um concurso culinário, realizado no espaço especialmente feito para isso, chamado Ponto de Pouso, em que o vencedor é o cozinheiro que prepara a melhor refeição à moda dos tropeiros, no menor espaço de tempo. O concurso é realizado sempre no segundo sábado da Festa, apenas para convidados e imprensa.
Clique aqui e veja o regulamento do concurso.

Queima do Alho para Visitantes

Em virtude da procura por convites para o Concurso da Queima do Alho e do número restrito de convidados que podem ser atendidos, Os Independentes abrirão o espaço do Ponto de Pouso para servir a comida típica dos peões de boiadeiro, a Queima do Alho. O valor pode ser consultado pelo telefone ou e-mail, abaixo listados, por adesão com compra de bebidas à parte. Os interessados devem pré-agendar e confirmar a compra no Departamento de Turismo, pois a quantidade por dia é limitada.

Depto. de Turismo:

Telefones: (17) 3321-0000 - Ramais 201 ou 218
E-mail: parque@independentes.com.br.